کباب میگو

  • مدیریت
  • ۲۳٫۰۸٫۱۳۹۸
  • 0 دیدگاه

مواد لازم

یک کیلوگرم میگوی بدون سر

نصف استکان روغن مایع

۴ قاشق غذاخوری آب پیاز

۲ قاشق غذاخوری زعفران آب شده

یک قاشق چای خوری فلفل

نمک

کره

طرز تهیه

میگو را پوست کنده و روده ی پشتی آن را خارج کنید. بعد از شستن، آن را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس آن را در ظرفی ریخته و ۲ قاشق غذاخوری زعفران روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید.

روغن مایع، فلفل، آب پیاز و نمک را به میگو اضافه کرده و مخلوط کنید. ظرف حاوی مواد را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در محلی خنک قرار دهید.

ابتدا سیخ ها را چرب کنید. میگوها را از قسمت خمیده به سیخ بکشید و روی ذغال قرار دهید. موقع کباب نمودن روی میگوها را با کره ی آب شده چرب کنید تا زمانی که رنگ آن ها طلایی شود.