طرز تهیه انواع کباب در منزل محبوبیت کباب برای ایرانیان در حدی است که حتی در سفرهای خارجی خود نیز از این غذا غافل نمی‌شوند. حتی توریست هایی که از کشورهای اروپایی به ایران سفر می‌کنند با یک بار خوردن کباب، عاشق این غذا می‌شوند. در واقع کباب یکی از نمادهای غذای ایرانی است. کباب […]
کباب غذایی است که بسیار راحت و سریع آماده می‌شود و از زمان‌های قدیم در سفره‌های ایرانی‌ها برای پذیرایی از مهمان‌ها بوده. در این پست قرار است شما را با طرز تهیه‌ی کباب بناب خانگی آشنا کنم. کباب بناب از کباب‌های مخصوص آذربایجانی‌ها است و قدمت طولانی هم دارد. در زمان‌های قدیم برای درست کردن […]
دنده کباب یکی دیگر از کباب های خوشمزه و لذیذ ایرانی است که خاستگاه آن به شهر تاریخی کرمانشاه بر می گردد. دنده کباب همانطور که از اسم آن پیداست از گوشت دنده گوسفند تهیه می شود. و به همراه پیاز و سیر و دیگر طعم دهنده ها طعم دار می شود. دنده کباب یکی […]
مواد لازم • فیله گوساله: 400 گرم • هویج: یک عدد • کرفس: یک شاخه • پیاز: یک عدد • فلفل دلمه ای: یک عدد روش تهیه 1. برای درست کردن این غذا، باید چند ساعت قبل آماده شوید. فیله را باید به صورت ورقه های 6 در 4 سانتی متری ببرید. سپس قطعات فیله […]
مواد لازم 5 عدد سینه مرغ بدون استخوان 100 گرم زنجبیل تازه نصف قاشق چایخوری زیره گشنیز تازه یک دسته یک عدد از هر کدام از فلفل قرمز و سبز تند یک پیمانه ماست نمک به مقدار دلخواه یک عدد هویج سیر به مقدار دلخواه 100 گرم دانه خردل روش تهیه سینه مرغ را تکه […]
مواد لازم • بلدرچين 8 عدد • خامه 2/1 پيمانه • زعفران آب شده 1 قاشق سوپخوري • كره آب شده 50 گرم • روغن زيتون 4/1 پيمانه • آبليمو 2/1 پيمانه • نمک و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه 1. بلدرچين ها را خوب مي شوييم و مي گذارييم كاملاً خشك شود. سپس […]
مواد لازم • مغز ران گوسفندی با چربی یا فیله گوساله یا راسته گوسفندی: ۱کیلو • پیاز متوسط: ۱ عدد • گوجه فرنگی: ۴ عدد • غوره: ۲۵۰ گرم • دنبه: ۱۰۰ گرم • فلفل دلمه ایی: در صورت تمایل طرز تهیه 1. گوشتها را به صورت کبابی برش می دهیم و حداقل سه ساعت […]
هرچند بلدرچین بدن کوچکی دارد اما گوشت آن مواد مغذی بسیار زیادی دارد. گوشت بلدرچین حاوی پروتئین، فسفر، چربی، کلسیم، آهن، و روی است. و تخم بلدرچین نیز دارای مقدار زیادی پروتئین و کولین است که برای مغز عالی است. ویتامین‌های زیر در گوشت بلدرچین وجود دارد: – ویتامین B – ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، اسید […]
مواد لازم برای تهیه کباب حسینی با مرغ : سینه مرغ: 600 گرم گوجه فرنگی: 5 عدد پیاز: 2 عدد متوسط کره: 100 گرم فلفل دلمه ای: ا عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذا خوری آبلیمو: 4 قاشق غذا خوری روغن مایع: به میزان لازم فلفل و نمک: به میزان لازم سیخ چوبی: به تعداد […]
کباب ترش نوعی از کباب است که اصالتی شمالی و مخصوصا گیلانی دارد. این غذا طعمی بسیار دلچسب و همانند دیگر غذاهای شمالی مزه ای ترش دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا شامل گوشت، رب انار، گردو، سبزی های معطر و ترجیحا سبزی های محلی شمالی و ادویه جات است. این غذا را همانند […]