شهرکرد، مرکز استان چهارمحال و بختیاری، به عنوان نگین سبز ایران، نه تنها از نظر جاذبه های طبیعی و گردشگری، بلکه از نظر تنوع و کیفیت غذا نیز حرفی برای گفتن دارد. در میان رستوران های متعدد این شهر، “کبابی گلپایگانی” به عنوان یکی از بهترین ها، می درخشد. کبابی گلپایگانی با سابقه ای درخشان […]
شهرکرد، مرکز استان چهارمحال و بختیاری، به عنوان پایتخت بختیاری‌ها، شهرت زیادی در ارائه غذاهای سنتی و لذیذ ایرانی، به خصوص کباب، دارد. در میان رستوران‌های متعدد کبابی در این شهر، کبابی گلپایگانی به عنوان یکی از بهترین‌ها شناخته می‌شود و با ارائه کباب‌های باکیفیت و خوشمزه، طرفداران بسیاری را به خود جلب کرده است. […]
کباب غذایی است که بسیار راحت و سریع آماده می‌شود و از زمان‌های قدیم در سفره‌های ایرانی‌ها برای پذیرایی از مهمان‌ها بوده. در این پست قرار است شما را با طرز تهیه‌ی کباب بناب خانگی آشنا کنم. کباب بناب از کباب‌های مخصوص آذربایجانی‌ها است و قدمت طولانی هم دارد. در زمان‌های قدیم برای درست کردن […]
دنده کباب یکی دیگر از کباب های خوشمزه و لذیذ ایرانی است که خاستگاه آن به شهر تاریخی کرمانشاه بر می گردد. دنده کباب همانطور که از اسم آن پیداست از گوشت دنده گوسفند تهیه می شود. و به همراه پیاز و سیر و دیگر طعم دهنده ها طعم دار می شود. دنده کباب یکی […]
مواد لازم • فیله گوساله: 400 گرم • هویج: یک عدد • کرفس: یک شاخه • پیاز: یک عدد • فلفل دلمه ای: یک عدد روش تهیه 1. برای درست کردن این غذا، باید چند ساعت قبل آماده شوید. فیله را باید به صورت ورقه های 6 در 4 سانتی متری ببرید. سپس قطعات فیله […]
مواد لازم 5 عدد سینه مرغ بدون استخوان 100 گرم زنجبیل تازه نصف قاشق چایخوری زیره گشنیز تازه یک دسته یک عدد از هر کدام از فلفل قرمز و سبز تند یک پیمانه ماست نمک به مقدار دلخواه یک عدد هویج سیر به مقدار دلخواه 100 گرم دانه خردل روش تهیه سینه مرغ را تکه […]
مواد لازم • بلدرچين 8 عدد • خامه 2/1 پيمانه • زعفران آب شده 1 قاشق سوپخوري • كره آب شده 50 گرم • روغن زيتون 4/1 پيمانه • آبليمو 2/1 پيمانه • نمک و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه 1. بلدرچين ها را خوب مي شوييم و مي گذارييم كاملاً خشك شود. سپس […]
مواد لازم برای تهیه کباب حسینی با گوشت گوسفند : گوشت گوسفند: 800 گرم دنبه: 250 گرم گوجه فرنگی: 5 عدد پیاز: 500 گرم کره: 100 گرم فلفل سبز: 200 گرم فلفل و نمک: به میزان لازم سیخ چوبی: به تعداد لازم طرز تهیه کباب حسینی با گوشت : در گام اول باید گوشت را […]
مواد لازم • مغز ران گوسفندی با چربی یا فیله گوساله یا راسته گوسفندی: ۱کیلو • پیاز متوسط: ۱ عدد • گوجه فرنگی: ۴ عدد • غوره: ۲۵۰ گرم • دنبه: ۱۰۰ گرم • فلفل دلمه ایی: در صورت تمایل طرز تهیه 1. گوشتها را به صورت کبابی برش می دهیم و حداقل سه ساعت […]
هرچند بلدرچین بدن کوچکی دارد اما گوشت آن مواد مغذی بسیار زیادی دارد. گوشت بلدرچین حاوی پروتئین، فسفر، چربی، کلسیم، آهن، و روی است. و تخم بلدرچین نیز دارای مقدار زیادی پروتئین و کولین است که برای مغز عالی است. ویتامین‌های زیر در گوشت بلدرچین وجود دارد: – ویتامین B – ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، اسید […]